雙品牌齊發！百年職人料理品牌

全預約制江戶前Omakase無菜單板前料理，不可錯過的頂級日料，食材皆由日本當天空運來台，菜色搭配完整呈現頂級海鮮甘甜，不僅能近距離欣賞職人傳統刀工及精湛烹調技法，每道餐點更引出味蕾的無限驚奇。

🍣初魚鮨台北101店🍣

這裡有師傅匠心現握的極上鮨，還貼心提供兩間私密包廂，讓您舒適品味每一口精緻滋味！

初魚鮨
保留傳統江戶前壽司的精髓，堅持職人技法以傳統刀工引出食材美味，透過板前師傅以細膩到近乎偏執的烹調手法，端上一道道令人驚豔的菜色。

初魚鉄板料亭
以最頂級新鮮當季食材，藉鐵板火候引出食材美味，無菜單模式與板前座位給客人帶來的驚奇感，結合了味覺、視覺與嗅覺，品味一場與食材對話的用餐體驗，符合現代人生活需要驚喜和刺激的渴望讓消費者能享受未知菜色。

菜單參考

初魚鮨 | 初魚鉄板料亭

餐廳位置：台北101 購物中心4F
洽詢電話：02-2366 0792
營業時間：午餐12：00-14：00、晚餐17：30-21：30

初魚鮨│常見Q&A

#1 初魚鮨如何訂位？用餐時段為何?

可致電洽詢（電洽02-23660792 服務時間 10:00-21:00），或官網線上訂位。用餐時間為2小時。

#2 初魚鮨價格為何？

每人NTD$1880+10%，付款方式採ATM匯款或刷卡。

#3 初魚鮨與初魚鐵板燒料理差別為何？

初魚鮨菜單相對來說比較多壽司、生魚片等生食，初魚鮨鐵板燒則比較多熟食，若不太喜歡生食的人可以先試試初魚的鐵板燒喔！

#4 初魚鮨評價如何？

根據Dcard/PTT等網友評價，都給予初魚鮨高評價推薦，主打無菜單料理，但價格與業界相較更實惠，食材主打日本新鮮運送、料理美味，還能近距離觀賞師傅專業的料理手法和講解，吃過的饕客都給予高滿意、高CP值等正面評價。