鼎泰豐、捌伍添第…8家必吃的台北101餐廳推薦

美食特蒐

來台北101吃什麼?除了全台灣最有質感的B1美食街,還有哪些餐廳是不能錯過的呢?本文推薦8家台北101餐廳,從中式到西式,以及台北101獨有的高空景觀餐廳,不論情侶約會或家庭聚餐,都是必到訪的選擇。
 
鼎泰豐
101享譽國際的除了這棟大樓本身,還有鼎泰豐。還記得湯姆克魯斯曾經來過101鼎泰豐摺小籠包嗎?台北101鼎泰豐一直深受國際友人歡迎,來到這除了可以上地標觀景台俯瞰整個台北市,也能品嚐一下紅到國際的鼎泰豐美味,以及溫暖到心坎裡的服務。
除了黃金十八摺小籠包,鼎泰豐還有許多美味,芋泥小籠包、蝦仁炒飯、元盅雞湯等...都是到鼎泰豐時必點的料理,不曉得大家喜歡哪一道呢?

捌伍添第
甫於今年(2021)開幕的捌伍添第歷時兩年時間打造,並由來自香港、連年摘星的主廚謝文掌勺,菜餚設計則是廣納百川,以粵菜為主,並匯集台灣、四川、潮州、蘇州、湖南及東北各地的特色料理,融合大江南北、古今中外的創新思維,重新定義詮釋出截然不同、風格獨具的當代中華料理。
捌伍添第的菜單,除了鮑魚、刺參、花膠等矜貴乾貨仍舊仰賴進口之外,其餘大多皆嚴選採用台灣在地的極鮮季節食材,舉凡東星斑、活蟹、海膽、海鰻、鮮蝦等生猛海鮮,還有豬、雞、鵝、鴨等禽肉類,以及各式繽紛多彩的時令蔬果。
捌伍叉燒皇
萬萬不可錯過的招牌菜色,像是選用台灣黑毛豬中僅有兩塊優質梅肉部位製成,每日僅限供應4份的捌伍叉燒皇、傳統粵式經典名湯 爵士湯(蜜瓜海螺瑤柱燉花膠)、幾近失傳的懷舊宴客名菜 太史滑豆腐,以及老菜新作更顯驚喜的焗釀鮮蟹蓋、海膽戈渣,此外還有麻香帶勁令人垂涎三尺的川式美味 水煮海斑柳、川味辣子雞,以及捌伍片皮鵝、添第濃湯佛跳牆、紅蟳香菇蒸肉餅、湖南小炒肉、南京鹽水鴨等道地中華料理,透過料理饗宴帶給來自世界各地的賓客滿心感動及難忘回憶。
紅蟳香菇蒸肉餅

食令Shabu Shabu
素有火鍋界的愛馬仕之稱的食令,位於台北101購物中心4樓,比鄰LVBulgariPrada等精品名店,自開幕以來總是高朋滿座,想來一嚐美味的和牛涮涮鍋建議早點定位喔!
食令Shabu除了有雙人座與包廂,它特別設有單人座位區,給一個人享用鍋物,而且一樣有專人服務烹煮海鮮以及下菜盤,特別適合信義區上班族平日獨自享受。
除了老饕必吃的A5日本宮崎和牛套餐,來台北101當然要特別點獨家套餐嚐嚐,食令101限定海陸套餐共有四套,包括A5宮崎和牛海陸套餐、極黑和牛海陸套餐、A5鹿兒島和牛海陸套餐以及頂級牛小排海陸套餐,其中A5宮崎和牛,大理石般的油花細緻,入口即化的鮮甜口感,是老饕口中一生必嚐的好滋味。
 
THE 上海
喜歡上海菜的朋友一定要來THE 上海狂吃一波,這是老字號「上海鄉村」以及時尚中菜品牌「飯BAR智作」攜手合作的品牌,將許多經典上海菜設計成深受年輕人喜愛的菜式擺盤,店裝也相當時髦呢。
味道傳承正統上海好味道,每一道都不張狂卻能久久回味,底蘊深厚。特別推薦:傳說烤方佐美人茗、十里楓林焗全雞、鄉肉匾燒木棉豆腐等,雙人與家庭客都適宜。
 
Salt & Stone
位於台北101購物中心四樓的Salt & Stone,走的是加州fusion創意料理風,店裝清爽大方,價格親切、深受年輕族群喜愛。
在這裡可以吃到美味又獨特的義大利麵跟比薩,自家製的手工麵包更是必吃。種類不多但都是主廚精心設計,每一樣層次皆豐富且有深度。
特別一提的是Salt & Stone的肉桂捲禮盒,可以一次享受5種不同的肉桂點心:肉桂捲、香檸肉桂捲、焦糖肉桂捲 、肉桂布里歐及肉桂餅乾!限量供應中。

大安東尼
位於台北101購物中心五樓的大安東尼,絕對是帶愛人約會的好去處,因為整體裝潢低調奢華、古典中帶上浪漫,燈光優雅,一進去餐廳心就砰然了。大安東尼是隨意鳥地方集團旗下品牌,同樣提供美味的義大利料理,並且份量蠻多的,CP值很高。
許多經典佳餚如牛排或義大利麵,都是來大安東尼必嚐的美味,特別值得一提的是,前菜奶油蟹肉泡芙配上熱麵包是在其他餐廳都嚐不到一道菜,它總是讓人感到來到義大利家庭餐館中一樣溫暖,也是熟客必點的一道菜。
 
隨意鳥地方
台北101老字號高空餐廳「隨意鳥地方」想必是許多台北人的回憶,有酒有菜、朋友自己帶,始終是隨意鳥堅持的理念與品質,代表著一個豐盛、美好、自在的用餐環境。
台北101的高空景觀餐廳中,大概屬隨意鳥地方最適合來場浪漫約會了吧,提供義大利美食且裝潢走氣派歐風,尤其靠窗的座位,在夜間可以俯瞰台北市燦爛夜景,浪漫爆錶。

頂鮮
頂鮮位於台北10186樓,擁有50餘年歷史的頂級團隊,耗資2.5億打造全世界最高台式海鮮餐廳,「頂鮮101美食美景餐廳」道地美味傳奇傳承。以奢華、時尚、舒適,自然的概念,融合自然共存的設計理念,餐廳主體設計建構在自然舒適氛圍,視空間為一座華麗的宮廷,將戶外視野無阻礙的攬入室內,整體呈現高格調奢華時尚感。
頂鮮主要提供頂級的海鮮以及高檔的傳統台菜,龍蝦、鮑魚、海膽等食材融合法式、中式等手法,創作出美味且口感特別的新台菜,而如街頭小吃台南擔仔麵亦列席菜單,是頂鮮必吃的一道菜。