STAGE@TAIPEI 101

食令 SHABU

依時而食｜潮鍋代表｜網美指標｜專業服務｜療癒饗宴

食令·shabu由職人師傅坐鎮，嚴選季節時令的新鮮食材及各地頂級海鮮肉品，除了堅持食物要吃對時節外，師傅對於食材的來源及控管，皆以最高等級的標準把關，並致力尋找世界各地稀有海鮮、高級肉品，期望帶給您全新的味蕾感受，講究達到「食」的奢華境界。

在服務上，提供專人桌邊協助下鍋及烹煮食材，以及提供協助處理海鮮，蝦蟹、龍蝦的服務，最後還會為您煮粥，帶給您無微不至的貼心感受，每位專人皆經過特別訓練，注意食材最佳熟度、推薦合適酒品等專業知識。

餐廳環境空間，不僅收藏了許多潮牌設計品，連裝潢也不馬虎，以高品味的當代設計風格，簡約精緻的鐵件元素，就連座椅選用也非常講究，選用 Carl Hansen& Son 經典的Y-Chair、CH20及CH88P，鍋具則是選用來自日本南部鐵器的鑄鐵鍋烹煮，鑄鐵鍋煮出來的水特別清甜，更為整體食材加分，也對人體有益，更讓「食」昇華至美學境界，讓吃飯成了一種極致享受的自我犒賞。