沁波
「沁波」為賓客端上奢華冷盤，以在地食材結合各國經典好味，現切的伊比利火腿搭配香氣滿溢的台灣鮮果，迸發出萬花筒般層次口感；另外，經典起司盤、現點西式小缽沙拉採用友善種植的鮮蔬，產地直送的鮮甜帶來豐富迷人的非凡風味。
饗 A Joy
世界的に有名なグルメと地元の職人技を組み合わせ、美しい山と海に囲まれた台湾ならではのごちそうをお届けします。レストランでは、周囲の雰囲気に浸りながら、空の上で贅沢なごちそうを楽しんでいただけます。究極の日本食とヨーロッパの珍味が台湾の味覚と融合し、四季の雨露や春分の日をもたらす地元の「旬」の食材、上品で人間味溢れる食器が味わい深く彩られ、国境を越えた芸術のプレゼンテーションが美しい。これは台湾から世界へ送るおいしいラブレターです。皆様と世界の皆様に、最高の台湾をお楽しみください。
イート・ア・ジョイ
台湾から世界へのラブレター
世界的に有名な珍味と地元の職人技
島の美しい山と海と台湾独特のごちそうが出会う
あなたと世界を招待します
台湾の魅力を満喫してください
喜び
時濤
「時濤」以日料割烹亭為主軸，職人現握的和風壽司，將新鮮的台灣在地食材配上嚴選的最優等米，再以陳釀醬油及研磨山葵醬提味，用心鉅獻典，合奏出心中的海洋。
豐潮
「豐潮」將尚青海鮮吧送上餐檯，提供台灣當令生鮮與世界海中珍品，包括鑽石級蝦蟹貝品、特選生食小砵、現開直送生蠔等澎湃海味，獻上滿滿鮮甜，讓賓客享受大海味覺慶典。
然然
「然然」以豪華鐵板燒為伸展舞台，提供最高等級牛排、龍蝦、鮑魚，細緻展演食材的原汁原味。現切教父級排餐與歐陸料理，精緻自然的風味，讓人饗盡優雅與風度。
熾原
「熾原」炭烤酥炸料理帶來最熱情的待客之道！高溫炭烤浮誇系燒肉與現流海鮮，特選食材的每一吋黃金部位，以細膩火候烤出真實原味，讓人大快朵頤；而炸物演譯創新台味，解放賓客感官，猶如身處一場歡饗嘉年華。
乘城
「乘城」巔峰匯聚名家台菜。正港台灣味乃是壯闊與包容，此餐區將源自四海的名菜系經典納入島嶼餐桌，包括烤鴨四吃、功夫燉品、燒臘港點、台式煮物與巷弄小吃等，最對味的中華料理蛻變出美食新經典。