LAOLAOSUANCAIYU

30年間受け継がれてきた「おばあちゃんのザワークラウト魚」。おばあちゃんは、成分の選択と生産プロセスに非常にこだわりがあります。不可欠な魂の「ザウアークラウト」は、天然乳酸酸細菌によって発酵され、マリネされています。その過程で、塩のみが使用され、他の添加物は30年の秘密のプロセスを渡すために使用されません。 1か月後、成熟するまで20日間待つ必要があります。この最も自然な発酵方法は、キャベツの新鮮な甘さを保持しながら、酸っぱい味を非常に穏やかにします。

記憶の中の酸っぱい酸っぱい味の古典的な味

私が子供の頃、私のおばあちゃんはいつもピクルスの魚のスープの大きな鍋を調理しました。放課後、彼女はテーブルに急いで、ご飯と柔らかい魚の肉でそれを食べました。ピクルスの野菜は酸っぱくて爽やかで、覚えていたとき、私は長い後味しか持っていませんでした。
おばあちゃんのザワークラウトの魚は、おばあちゃんの30年間の排他的な漬物のザウアクラウトの排他的な秘密を継承し、新鮮で柔らかい切り身、酸っぱくて甘い、香りが良く、台湾人の味覚と一致するさまざまな伝統的な家庭料理の四川料理の味をより細かく調整します。それは完全に古典的な料理を提供します。これは間違いなく何度も何度も試してみる価値があります。

【姥姥酸菜魚】姥姥酸菜魚（辣）

招牌酸菜魚從食材到烹調過程都十分講究！嚴選產地直送的新鮮大白菜，在醃製的過程中僅加入鹽，沒有加入其他的添加物，呈現出天然溫和、回甘的風味。

【姥姥酸菜魚】白湯酸菜魚（不辣）

不吃辣的人也別擔心，可以選擇湯頭濃郁鹹香的「白湯酸菜魚」，入口感受酸菜的清爽回甘，再搭配鮮嫩魚片，真的讓人忍不住一口接一口。

【姥姥酸菜魚】姥姥乾麵

主食則推薦大家試試Q彈筋道的「姥姥乾麵」，加入多種辣椒、辛香料煉製的辣醬，微辣鹹香吃味越吃越開胃。